האתר החדש הוא יוזמה של בחור בשם ניקוס, חובב תעופה אוסטרלי אנין טעם, שהחליט לצאת למסע של ביקורות קולינריות אוויריות. בסופו של מסע של 27,000 ק"מ בין 22 חברות תעופה ברחבי אירופה,ואלפי ביקורות אוהדות לפוסטים שהוא העלה בטוויטר, הוא השיק את האתר- www.inflightfeed.com. האתר מוקדש לביקורות מזון ומשקאות לארוחות בתשלום שמציעות עשרות חברות תעופה ברחבי העולם, בעיקר חברות מוזלות ואקספרס. באתר קיימות כבר ביקורות לארוחות ביותר מ-80 חברות תעופה ברחבי העולם המציעות ארוחות וחטיפים בתשלום לנוסעים.
"רציתי להראות לנוסעים כי יש אפשרויות גדולות בחוץ לבחירה. אני לא מאמין שמישהו אי פעם השלים מסע כזה לפני, זה היה בהחלט מעניין". אומר ניקוס. במהלך המסע טס ניקוס בין 2-4 חברות תעופה שונות בכל יום; ארוחת בוקר עם איבריה, צהריים עם אייר ברלין וארוחת ערב בנוסח איזיג'ט, היה יום שגרתי בשבילו. הוא צילם, מדד את זמן השירות, סקר את תהליך רכישת הארוחה בטיסה ובסוף ערך וידאו שמסכם את החוויה כולה. חלק מהנוסעים שישבו לידי לא הבינו למה אני מצלם במקום לאכול, אבל רובם גילו הבנה, כל עוד לא הפניתי את המצלמה לכיוונם", אומר ניקוס בהומור אוסטרלי אופייני.
"כל חברת התעופה הציעה רמות שונות של אפשרויות ארוחה בטיסה לנוסעים. חלקם היו מצוינים, ואחרים בינוניים", אמר ניקוס. "הטובות ביותר היו אלה שאפשרו הזמנה מראש, שם ניתן להזמין מראש ארוחת Deluxe, שהיא בדרך כלל ברמה של מחלקת עסקים". בחברות מסויימות ניתן לאכול גורמה אמיתי וארוחות אוריינטליות מיוחדות במחירים נמוכים בהרבה מהאוכל בנמל התעופה, כך שגם אם טסים בחברה שמציעה רק ארוחות בתשלום נוסף, ברוב המקרים שווה לחכות ולקנות את האוכל במטוס. "בסה"כ אני מעדיף את האוכל של הבית, למרות שמדובר באוכן אוסטרלי מטוגן, אבל בזכות הפרוייקט טיילתי במקומות מעניינים והכרתי גם כמה מסעדות טובות על הקרקע", הוא מסכם.
ניקוס מציין שהוא עשה את הצעד הראשון ועכשיו הגיע הזמן של הגולשים,"עברתי למצב צבירה קבוע של ג'ט לג, כך שבתקופה הקרובה אני מתכוון לנוח קצת מהטיסות ולתת לגולשים להעשיר את האתר בביקורות. ניקוס מזמן את הגולשים לשתף את חוויותיהם הקולינריות בטיסות בצירוף תמונות ואפילו קטעי ווידאו של ארוחות בשחקים. זוהי דרך מצוינת לבדוק אם מה שמוצג בתפריט ובפרסומי חברת התעופה מוגש, הלכה למעשה, לנוסעים. הנוסעים יכולים לסקור אפשרויות המזון בטיסה שלהם באתר ולהוסיף תמונות וביקורות. חמש החברות המדורגות כרגע במקומות הראשונים בדירוג הקולינרי של "מדריך ניקוס" הן: Aer Lingus, NIKI, Condor, Air Baltic, ו- TUI.
לסיפרים נוספים מרחבי העולם, חדשות תיירות וחדשות תעופה הכנסו לאתר www.ias.co.il.
